El chorizo placero se elabora con recorte de cerdo en una proporción de 80 % carne y 20 % grasa.

Se mezcla con condimentos que aportan un ligero sabor ahumado, conservadores naturales y proteína vegetal texturizada.

La combinación de carne, grasa, proteína vegetal y especias genera un sabor característico de chorizo con notas ahumadas, equilibrado para no saturar otros ingredientes.

Está diseñado para acompañar guisos y platillos de preparación casera.

Una vez embutido en tripa natural, el producto se deja en un ligero reposo. Ese reposo permite que los sabores se asienten, otorga una textura suave, fácil de desmoronar y disminuye la merma durante la cocción.

El chorizo placero se presenta en tramos cortos, pensados en porciones individuales que facilitan su preparación y consumo